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Influências
européias permeiam a arte, a arquitetura e
o estilo de vida dos argentinos. Porém, no campo da literatura
predomina uma mistura cultural que deu origem a autores de estatura
internacional como Jorge Luis Borges, Julio Cortázar, Ernesto
Sábato, Manuel Puig e Osvaldo Soriano.
A
Argentina é um importante pólo cultural, com seus
inúmeros museus e galerias de arte, além de sua vigorosa
comunidade teatral. O cinema argentino também alcançou
estatura internacional e foi bastante usado como um veículo
para exorcizar os horrores da Guerra Suja.
Convivem no país dois gêneros musicais típicos,
como representantes de duas regiões diferentes: o tango,
mais representativo de Buenos Aires que do resto do país,
é o símbolo musical dos argentinos no exterior. Hoje
em dia é uma música de culto que tem fiéis
seguidores, embora não seja escutada habitualmente pelo grande
público. O folclore é mais representativo do
interior do país e tem como principais expoentes Mercedes
Sosa, Horacio Guarany, Los Nocheros, Soledad, entre outros. O quarteto
e a cumbia , originarios da província de Córdoba,
começaram a ocupar um espaço dentro da música
nacional.
Fora
do âmbito dos gêneros tradicionais, encontramos o rock
e o pop portenhos, representado pelos já emblemáticos
Charly García, Luis Alberto Spinetta, Fito Páez e
também por Gustavo Ceratti (ex Soda Stereo), Diego Torres,
entre outros.
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O
esporte mais popular na Argentina é sem dúvida o futebol
e é o que desperta maiores paixões. Seus dois times
mais importantes são os arquiinimigos Boca Juniors e River
Plate.
Outros esportes em que os argentinos se destacam são: pólo
(campeões mundiais), rugby (entre os 5 melhores
do mundo), hockey feminino (campeãs mundiais), tênis,
automobilismo, boxe, esqui, caça e pesca.
Atualmente começam a ter presença todos os esportes
de aventura e também houve um ressurgimento do basquete graças ao ídolo Manuel Ginobili (ou simplesmente Manu), campeão na NBA.
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A
carne de vaca é por excelência a base alimentar
dos argentinos. O churrasco (asado) é a forma mais típica
de prepará-la e constitui um verdadeiro ritual quando família
e amigos se reunem nos fins de semana. Além dos bifes costumam
comer salsicha (chorizo), rins (riñones), timo
(molleja) e dobradinha (chinchulines): a famosa parillada
mixta. Como acompanhamento, pão e salada. No dia-a-dia
preferem bifes à milanesa por sua praticidade. |
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De
presença tão acentuada quanto as carnes, a cozinha
italiana e suas tradicionais massas (pasta) se destacam.
A variedade é grande, sendo que os mais populares são
o espaguete (fideos), nhoques e as deliciosas massas recheadas
como sorrentinos, canelones e lasanhas. Sem esquecer
a sempre salvadora pizza, que também conta uma grande
variedade de sabores.
A
cozinha tipicamente argentina (criolla) está representada
nas empanadas - pastéis de massa leve que podem ser
recheados com carne, frango, presunto e queijo, etc. Outro dos pratos
mais típicos é o matambre, uma espécie
de rocambole de carne recheado com pimentas, ovos e vegetais que
pode ser servido frio ou quente. A cozinha regional também
conta com variedades como o locro (refogado de milho e carne
de porco) e a carbonada (ensopado de carne, legumes e arroz).
Em
relação às bebidas, pode-se afirmar que os
vinhos são tão populares na Argentina quanto
o chopp é no Brasil. Por isso, há desde os chamados
vinhos de mesa (versão econômica em Tetra Brick) até
aqueles que consagram o país como um dos melhores produtores
vinícolas do mundo.
No
entanto, o mate - feito com uma erva verde que se toma como
infusão - é a bebida mais típica. Para prepará-lo
deve-se encher 2/3 da cuia com erva mate, colocar o cilindro (bombilla)
e logo derramar água quente até a borda formando uma
cobertura de espuma. Pode-se beber com ou sem açúcar.
Um
drink característico do país é o clericó
(conhecido como sangria no Brasil), uma espécie de salada de frutas em jarra, banhada em
muito vinho e soda. É ideal para compartilhar com amigos.
Como
sobremesa, o sorvete (helado) é o favorito.
Boa parte das sorveterias mantêm uma preparação
artesanal, à moda italiana, o que lhe confere um sabor distintivo.
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O
alfajor é um doce tradicional e muito popular na Argentina,
que consiste em dois discos redondos de massa, com uma forma que
lembra a um iô-iô, recheados geralmente com doce de
leite e envolvidos por chocolate branco ou ao leite. Os mais famosos
são os produzidos na cidade de Mar del Plata.
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O
café-da-manhã ou o lanchinho de fim de tarde típico
dos argentinos são as chamadas facturas, nome
genérico usado para designar os croissants (medialunas)
e uma variedade de pãezinhos doces, alguns recheados de doce
de leite ou marmelada. |
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